Харьковчан предупредили об опасности

Харьковчан предупредили об опасности

В Харьковской области продолжается активный сбор грибов. Как сообщают грибники в социальных сетях, в лесу много опят, подосиновиков, ежиков и многих других грибов.

В Харьковском областном центре здоровья напомнили правила, следование которым позволит избежать отравления грибами: Об этом сообщает 10minut.in.ua со ссылкой на СМИ.

  • откажитесь от употребления дикорастущих грибов, как от продукта вообще, употребляйте искусственно выращенные шампиньоны, вешенки, покупая их в магазинах;
  • не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль;
  • не собирайте незнакомые грибы, особенно пластинчатые, старые, перезрелые или очень молодые, у которых нечетко выражены морфологические признаки;
  • не следует собирать грибы возле скоростных трасс или на загрязненных территориях;
  • во время засухи грибы лучше вообще не собирать. В жаркую погоду изменяется обмен веществ в организме гриба: он теряет воду, накапливает токсины;
  • внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить блюдо или делать заготовки;
  • не употребляйте сырые грибы;
  • отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех раз) в течение 30 минут;
  • готовые блюда из грибов храните в холоде в эмалированной посуде, но не более суток;
  • грибы — не детская еда, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям, беременным и кормящим женщинам;
  • никогда не применяйте "домашних" методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек — они ложные. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных и ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под влиянием фермента тирозиназы, который также содержится в грибах
  • если после употребления грибов, чувствуете себя плохо, заметили нездоровые признаки у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе), немедленно вызывайте "103". До приезда медиков промойте желудок 1-2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости;
  • даже при облегчении состояния обязательно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение;
  • недоеденные грибы не выбрасывайте. Их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, попавшего в организм.


Источник: “http://newsmir.info/1881890”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя